Fiche technique de fabrication de la capsule de café

Description de la capsule de café La capsule de café  est une forme de présentation marchande de café moulu correspondant à une tasse. Le café contenu dans la capsule est de couleur marron foncé. Les emballages utilisées sont biodégradables et  répondent  aux...

Fiche technique de fabrication du café torréfie grain

Description du café torréfie grain Le café torréfié grain est obtenu à partir de  grains de café verts  grillés à l’effet de  libérer et faire apparaitre ses essences aromatiques. Ce sont de graines de couleur brunes utilisées dans la fabrication du café moulu et des...

Fiche technique de fabrication du café moulu

Description du café moulu Le café moulu est une poudre obtenue à partir de la mouture de fèves de café torréfiées. De  couleur marron foncé, il est comme ingrédient dans la production de boisson et de nombreux autres produits. Il a la particularité d’être conditionné...

Fiche technique de fabrication café fully washed

Description du café fully washed Le café Fully wash est constitué des graines de cafés verdâtres obtenus après dépulpage mécanique, fermentation puis lavage intense. Ces graines sont prêtes pour la torréfaction. Ce café est très prisé à l’international et vendu par...

Fiche technique de fabrication du sirop de café

Description du sirop de café Le Sirop de café est un breuvage composé d’eau, de sucre et de café instantané. C’est un liquide de couleur marron foncé, visqueux et peut être consommé en l’état ou dilué dans l’eau chaude ou froide (boisson...
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